Il corso per operatore shiatsu si articola in tre livelli: base ed avanzato primo e secondo.
Il corso può essere svolto sia a livello amatoriale, sia per conseguire la Qualifica Professionale come Operatore Shiatsu.
Al termine di ogni anno viene rilasciato l' "Attestato di partecipazione" non abilitante alla pratica professionale, in riferimento al livello conseguito. Al termine del terzo anno è prevista una verifica delle conoscenze acquisite, al fine di poter ottenere la qualifica di Operatore Shiatsu Professionale certificato da A.P.O.S. e DBN (Associazione Professionale Operatori Shiatsu e discipline bio naturali).
La Scuola Shin Shiatsu propone inoltre il Percorso per il Quarto livello. Aperto a tutte le scuole di shiatsu ed a tutte le persone che vogliono approfondire le proprie conoscenze; il percorso nasce dall’esigenza che nei tre anni di scuola viene insegnato l’indispensabile per poter praticare shiatsu; chi, però, sceglie questa disciplina di solito si innamora della pratica e ne vuole sapere sempre di piu’, fino, come fa qualcuno, a diventare un vero e proprio "sakende" (cercatore). Gli interessati possono partecipare anche ad un singolo seminario, inoltre, poichè ogni argomento viene spiegato in modo semplice ma approfondito, e' aperto anche a chi e' digiuno di qualsiasi esperienza di shiatsu; per chi invece volesse conseguire l'attestato di quarto livello, e' necessario partecipare a tutti i seminari (non necessariamente nello stesso anno) ed avere un'attestato di terzo livello, conseguito in una qualsiasi altra scuola di shiatsu.